بالٹی چکن بنانے کا طریقہ

Balti Chicken Recipe

اس پوسٹ میں ایک اور مزیدار ڈش بنانے کا طریقہ جاننے گے۔ اس سے پہلے والی پوسٹ میں ہم نے لچھا چکن بنانے کا طریقہ جاننا تھا۔ اگر پوسٹ نہیں پڑھی ہے تو یہاں کلک کرکے وہ پوسٹ بھی پڑھ لیں۔ اس پوسٹ میں ہم بالٹی چکن بنانے کا طریقہ جاننے گے۔

بالٹی چکن بنانے کے لئے اجزاء

مرغی کا گوشت آتھ درمیانے ٹکڑے

کٹی ہوئی پیاز 2 عدد

پھنٹی ہوئی دہی 2 کھانے کے چمچ

کٹے ہوئے ٹماٹر 2 عدد

ہری مرچ باریک کٹی حسب پسند

ادرک لہسن کا پیسٹ ایک چائے کا چمچ

لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

پیسے ہوئے ٹماٹر آدھی پیالی

دارچینی ایک انچ کا ٹکڑا

بڑی الائچی 2 عدد

ثابت کالی مرچ 6 عدد

ثابت سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ

پسی ہوئی لال مرچ ایک چائے کا چمچ

گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ

نمک حسب ضرورت

تیل آدھی پیالی

بند گوبی اور ہرا دھنیا سجاوٹ کے لئے

دیگچی میں پیاز سنہری کر کے ٹماٹر، ہری مرچ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ پھر اس میں ثابت کالی مرچ، بڑی الائچی اور دارچینی ڈال کر ملائیں۔ اب اس میں سفید زیرہ، لال مرچ اور گرم مصالحہ ملا کر مرغی شامل کریں اور تیز آنچ پر بُھون لیں۔ پسے ہوئے ٹماٹر، نمک اور دہی ملا کر دم پر رکھ دیں۔ مزیدار بالٹی مرغی میں لیموں کا رس ملائیں۔ ڈش میں بند گوبھی کے پتے بچھائیں، پھر اس پر بالٹی مرغی ڈالیں اور ہرے دھنیے سے سجا کر پیش کریں۔