موسمی کھانسی سے فوری نجات: گھر پر بنائیں دیسی قہوہ
موسم کی تبدیلی، چاہے وہ سردیوں کا آغاز ہو یا برسات کی آمد، ہمارے جسم پر گہرا اثر ڈالتی ہے۔ اور اس تبدیلی کا سب سے عام اور پریشان کن اثر جو ہم محسوس کرتے ہیں، وہ ہے کھانسی۔ گلے کی خراش، بلغم کا جمنا، اور راتوں کی نیند حرام کر دینے والی خشک کھانسی، یہ سب موسمی کھانسی کی ہی مختلف شکلیں ہیں۔ جب ہم اس تکلیف دہ صورتحال کا شکار ہوتے ہیں، تو ہمارا پہلا خیال اکثر دواخانوں کی طرف جاتا ہے۔ مگر کیا ہم جانتے ہیں کہ ہمارے باورچی خانے میں ہی ایسے نسخے موجود ہیں جو نہ صرف مؤثر ہیں بلکہ قدرتی اور نقصان دہ کیمیکلز سے پاک ہیں؟
آج میں آپ کو ایک ایسے ہی زبردست دیسی قہوے کی ترکیب بتانے والا ہوں جو موسمی کھانسی، گلے کی خراش اور بلغم کے لیے اکسیر کا درجہ رکھتا ہے۔ یہ نسخہ صرف ایک گھریلو علاج نہیں، بلکہ صدیوں پرانی حکمت کا امین ہے جو ہماری نانی دادی کے زمانے سے چلی آ رہی ہے۔
دیسی قہوے کی کہانی: ایک تاریخی ذائقہ
یہ دیسی قہوہ کوئی عام قہوہ نہیں ہے۔ اس کی جڑیں صدیوں پرانی یونانی طب اور پھر مغل دور کی حکمت سے جڑی ہوئی ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ جب ہندوستان میں مغلوں کی حکومت تھی، تو ان کے ساتھ دور دراز علاقوں سے کئی حکماء اور طبیب بھی آئے۔ انہوں نے یہاں کے موسم اور بیماریوں کا مطالعہ کیا اور مقامی جڑی بوٹیوں کو اپنی قدیم طب کے ساتھ ملا کر نئے علاج دریافت کیے۔ یہ قہوہ انہی تجربات کا نتیجہ ہے۔
پرانی دلی کی تنگ گلیوں میں، جہاں آج بھی عطاریوں کی دکانوں سے مختلف خوشبوئیں آتی ہیں، وہاں کے بزرگ آج بھی اس قہوے کو سردی، کھانسی اور زکام کا سب سے پہلا اور بہترین علاج بتاتے ہیں۔ ان کا کہنا ہے کہ جب کوئی دوا کام نہ کرے، تو یہ قدرتی نسخہ ضرور شفاء بخش ثابت ہوتا ہے۔ یہ صرف جسم کو آرام نہیں دیتا بلکہ اندر سے مضبوط بھی کرتا ہے۔
موسمی کھانسی کا دیسی قہوہ: اجزاء اور ترکیب
یہ قہوہ بنانے میں بہت آسان ہے اور اس کے اجزاء ہمارے باورچی خانے میں آسانی سے دستیاب ہیں۔
اجزاء:
- پانی: 2 کپ
- ادرک: 1 انچ کا ٹکڑا، کدوکش کیا ہوا یا باریک کٹا ہوا
- سبز الائچی: 2 سے 3 عدد، کُٹی ہوئی
- لونگ: 2 سے 3 عدد
- کالی مرچ: 3 سے 4 دانے، کُٹے ہوئے
- شہد: 1 سے 2 چائے کے چمچ (ذائقے کے مطابق، اگر شہد دستیاب نہ ہو تو گڑ کا استعمال کر سکتے ہیں)
- لیموں کا رس: آدھا چائے کا چمچ (اختیاری، گلے کے درد کے لیے بہترین)
- ہلدی: ایک چوتھائی چائے کا چمچ (بلغم اور سوزش کے لیے بہت مفید)
بنانے کا طریقہ:
- پانی ابالیں: ایک پیالے میں 2 کپ پانی لیں۔
- جڑی بوٹیاں شامل کریں: جب پانی گرم ہونا شروع ہو جائے، تو اس میں کدوکش کیا ہوا ادرک، کُٹی ہوئی سبز الائچی، لونگ اور کُٹی ہوئی کالی مرچ شامل کریں۔
- اچھی طرح پکائیں: آنچ کو درمیانہ کر دیں اور ان سب چیزوں کو پانی میں 5 سے 7 منٹ تک اچھی طرح پکنے دیں۔ اس دوران جڑی بوٹیوں کا عرق پانی میں شامل ہو جائے گا۔
- ہلدی ڈالیں: اب اس میں ایک چوتھائی چائے کا چمچ ہلدی شامل کر کے ایک منٹ تک اور پکائیں۔ ہلدی کو زیادہ دیر پکانے سے اس کا رنگ اور ذائقہ بدل سکتا ہے۔
- چھانیں: قہوے کو ایک کپ میں چھان لیں۔
- شہد اور لیموں ملائیں: جب قہوہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے (اتنا کہ پیا جا سکے)، تو اس میں 1 سے 2 چائے کے چمچ شہد اور اگر چاہیں تو آدھا چائے کا چمچ لیموں کا رس شامل کریں۔ شہد کو گرم قہوے میں ڈالنے سے اس کے فوائد کم ہو جاتے ہیں، اس لیے تھوڑا ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔
- فوری لطف اٹھائیں: اپنے گرم دیسی قہوے کا لطف اٹھائیں اور موسمی کھانسی سے فوری آرام پائیں۔
بچوں کی کھانسی کے لیے دیسی قہوہ
بچوں کی نازک صحت کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے۔ یہ قہوہ بچوں کے لیے بھی بہت مفید ہے، لیکن کچھ احتیاطوں کے ساتھ۔
- ادرک کی مقدار: بچوں کے لیے ادرک کی مقدار کم رکھیں، آدھا انچ کا ٹکڑا کافی ہے۔
- مرچوں کی مقدار: کالی مرچ اور لونگ کی مقدار بالکل کم رکھیں، یا صرف ایک ایک دانہ استعمال کریں۔
- شہد: بچوں کو شہد تب ہی دیں جب ان کی عمر ایک سال سے زیادہ ہو۔ ایک سال سے کم عمر کے بچوں کو شہد ہرگز نہ دیں۔ ان کی جگہ گڑ کا استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن بہت کم مقدار میں۔
- لیموں: لیموں کا رس بہت کم مقدار میں یا بالکل نہ ڈالیں۔
- گرمائش: قہوہ کو بچوں کے پینے کے قابل گرم رکھیں، بہت زیادہ گرم نہ ہو۔
مطلوبہ اوزار (باورچی خانے کے برتن)
یہ دیسی قہ وہ بنانے کے لیے آپ کو کسی خاص اور مہنگے اوزار کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کے باورچی خانے میں موجود عام برتن ہی کافی ہیں۔
- پیالہ یا ساس پین: قہ وہ پکانے کے لیے۔
- چائے کا کپ: قہ وہ پینے کے لیے۔
- چھلنی: قہ وہ کو چھاننے کے لیے۔
- چائے کا چمچ: اجزاء کی پیمائش اور شہد ملانے کے لیے۔
- چاقو اور کٹنگ بورڈ: ادرک اور لیموں کاٹنے کے لیے۔
- کدوکش (اختیاری): ادرک کو کدوکش کرنے کے لیے۔ اگر کدوکش نہ ہو تو چاقو سے باریک کاٹ لیں۔
- مورتار اور اوکھلی (اختیاری): الائچی، لونگ اور کالی مرچ کو کُٹنے کے لیے۔ اگر یہ نہ ہوں تو کسی بھی وزنی چیز سے کُٹا جا سکتا ہے۔
مختلف اقسام کی کھانسی کے لیے فوائد
یہ دیسی قہ وہ صرف ایک قسم کی کھانسی کے لیے نہیں، بلکہ مختلف اقسام کی کھانسیوں میں شفاء بخش ہے۔
- بلغم والی کھانسی: ادرک، لونگ اور ہلدی بلغم کو پتلا کر کے باہر نکالنے میں مدد دیتے ہیں۔
- خشک کھانسی: شہد اور الائچی گلے کی سوزش اور خراش کو کم کر کے خشک کھانسی سے فوری آرام پہنچاتے ہیں۔
- گلے کی خراش: لیموں اور ادرک گلے کی سوزش اور درد کو کم کرنے میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔
- سردی لگنے پر: یہ قہ وہ جسم کو گرمی پہنچاتا ہے اور سردی کے اثرات کو کم کرتا ہے۔
احتیاطی تدابیر
- اگر آپ کو کسی بھی اجزاء سے الرجی ہو تو اس قہوے کا استعمال نہ کریں۔
- حاملہ خواتین اور دودھ پلانے والی مائیں استعمال سے پہلے ڈاکٹر کا مشورہ لیں۔
- بچوں کو دیتے وقت مقدار کا خاص خیال رکھیں۔
- اگر کھانسی شدت اختیار کر جائے یا دیگر علامات ظاہر ہوں تو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
آخر میں
موسمی کھانسی ایک عام مسئلہ ہے، لیکن اس کا حل اکثر ہمارے اپنے گھروں میں ہی موجود ہوتا ہے۔ یہ دیسی قہ وہ نہ صرف آپ کو فوری آرام دے گا بلکہ آپ کے جسم کو قدرتی طور پر صحت مند بھی بنائے گا۔ تو اگلی بار جب آپ کو یا آپ کے گھر والوں کو کھانسی ہو، تو دوا کی دکان پر جانے سے پہلے اس آزمودہ دیسی نسخے کو ضرور آزمائیں۔ آپ کے صحت مند رہنے کی دعا کے ساتھ، اگلی پوسٹ تک کے لیے اجازت۔ آپ کے تجربات نیچے کمنٹس میں ضرور شیئر کیجیے گا۔
No comments: