رمضان المبارک: کھجور اور دودھ سے بنے مزیدار ملک شیک کی ترکیب

رمضان المبارک رحمتوں اور برکتوں کا مہینہ ہے۔ اس مہینے میں نہ صرف روحانی طور پر پاکیزگی حاصل ہوتی ہے بلکہ جسم کو بھی توانائی بخشنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ سحری اور افطاری میں ایسی غذائیں شامل کرنا ضروری ہے جو دن بھر آپ کو تروتازہ رکھیں۔ کھجور اور دودھ ایک ایسی بہترین غذا ہے جو صدیوں سے استعمال ہو رہی ہے اور ان دونوں کی غذائیت سے انکار ممکن نہیں۔ آج ہم آپ کے لیے لائے ہیں کھجور اور دودھ سے بنے ایک مزیدار ملک شیک کی ترکیب، جو رمضان میں آپ کی توانائی کو بحال رکھنے میں مدد کرے گی۔

رمضان میں کھجور کا استعمال سنت نبوی صلی اللہ علیہ وسلم بھی ہے اور اس میں بے شمار فوائد بھی پوشیدہ ہیں۔ کھجور میں قدرتی شکر موجود ہوتی ہے جو روزے کے بعد جسم کو فوری توانائی فراہم کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں فائبر، پوٹاشیم، اور میگنیشیم جیسے ضروری غذائی اجزا بھی پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے بہت مفید ہیں۔

دودھ بھی ایک مکمل غذا ہے جس میں کیلشیم، پروٹین، اور وٹامنز موجود ہوتے ہیں۔ یہ جسم کو ہائیڈریٹ رکھنے اور توانائی فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کھجور اور دودھ کا امتزاج ایک طاقتور مشروب بناتا ہے جو رمضان میں آپ کو دن بھر توانا رکھنے میں معاون ثابت ہوگا۔

کھجور اور دودھ کے ملک شیک کی ترکیب

یہ ترکیب نہ صرف آسان ہے بلکہ بنانے میں بھی کم وقت لگتا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ یہ مزیدار ملک شیک کیسے بنایا جاتا ہے۔

ملک شیک کی کہانی:

کہتے ہیں کہ پرانے زمانے میں، ایک قافلہ صحرا سے گزر رہا تھا۔ گرمی کی شدت سے قافلے کے لوگ نڈھال ہو چکے تھے۔ تبھی ایک بوڑھے شخص نے اپنی تھیلی سے چند کھجوریں نکالیں اور انہیں دودھ میں بھگو دیا۔ کچھ دیر بعد اس نے وہ کھجور اور دودھ ملا کر سب کو پلایا۔ قافلے کے لوگ اس سے فوری طور پر تروتازہ ہوگئے اور اپنی منزل کی طرف روانہ ہوئے۔ اس دن سے کھجور اور دودھ کا امتزاج توانائی کا ایک بہترین ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔

اجزاء:

• کھجور: 5-7 عدد (گٹھلی نکال لیں)
• دودھ: 1 گلاس (ٹھنڈا)
• برف: حسب ضرورت
• شہد (اختیاری): 1 چمچ (اگر ضرورت ہو)
• بادام یا پستے (گارنش کے لیے)

بنانے کا طریقہ:

1. کھجوروں کو تقریباً 15-20 منٹ کے لیے نیم گرم دودھ میں بھگو دیں۔ اس سے کھجوریں نرم ہو جائیں گی اور آسانی سے بلینڈ ہو جائیں گی۔
2. بھیگی ہوئی کھجوروں کو دودھ کے ساتھ بلینڈر میں ڈالیں۔
3. اگر آپ شہد استعمال کرنا چاہتے ہیں تو اس مرحلے پر شامل کریں۔
4. برف کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔
5. ملک شیک کو گلاس میں ڈالیں اور بادام یا پستے سے گارنش کریں۔
6. ٹھنڈا ٹھنڈا سرو کریں۔

ضروری اوزار (Kitchen Utensils):

• بلینڈر
• گلاس
• چمچ
• چھری (کھجور کی گٹھلی نکالنے کے لیے)
• کٹنگ بورڈ

ملک شیک کے فوائد:

• فوری توانائی: کھجور میں موجود قدرتی شکر جسم کو فوری توانائی فراہم کرتی ہے۔
• غذائیت سے بھرپور: کھجور اور دودھ دونوں میں وٹامنز اور منرلز کی وافر مقدار موجود ہوتی ہے۔
• ہاضمے میں مدد: کھجور میں فائبر موجود ہوتا ہے جو ہاضمے کے لیے بہترین ہے۔
• پوٹاشیم کی فراہمی: کھجور میں پوٹاشیم کی مقدار کافی ہوتی ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔
• کیلشیم کی فراہمی: دودھ میں کیلشیم موجود ہوتا ہے جو ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے۔
• پروٹین کی فراہمی: دودھ میں پروٹین موجود ہوتا ہے جو جسم کی مرمت اور نشوونما کے لیے ضروری ہے۔

تجاویز:

• آپ اپنی پسند کے مطابق کھجوروں کی مقدار کم یا زیادہ کر سکتے ہیں۔
• اگر آپ زیادہ میٹھا پسند کرتے ہیں تو شہد کی مقدار بڑھا سکتے ہیں۔
• آپ ملک شیک کو گاڑھا کرنے کے لیے مزید برف ڈال سکتے ہیں۔
• آپ اس میں اپنی پسند کے دیگر پھل بھی شامل کر سکتے ہیں جیسے کہ کیلا یا آم۔
• ملک شیک کو مزید لذیذ بنانے کے لیے آپ اس میں الائچی پاؤڈر یا دار چینی پاؤڈر بھی شامل کر سکتے ہیں۔
• شوگر کے مریض شہد کا استعمال نہ کریں اور کھجور کی مقدار کم رکھیں۔
• بہترین ذائقے کے لیے تازہ اور اچھے معیار کی کھجوریں استعمال کریں۔

رمضان المبارک میں اس مزیدار اور صحت بخش ملک شیک کو ضرور آزمائیں۔ یہ نہ صرف آپ کو توانائی بخشے گا بلکہ آپ کے جسم کو ضروری غذائیت بھی فراہم کرے گا۔ اللہ تعالیٰ ہم سب کو اس مبارک مہینے میں زیادہ سے زیادہ نیکیاں کرنے کی توفیق عطا فرمائے۔ آمین!

رمضان کریم!